|
 |
|
|
Stroganoff sertéscsíkok krokettel
Hozzávalók
60 dkg sertéskaraj vagy szűzpecsenye (vagy bélszín)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db ecetes uborka
40 dkg csiperkegomba
10 dkg füstölt szalonna
5 dkg vaj
1 db babérlevél
2 ek liszt
1 dl száraz fehérbor
2 ek parad... |
| 2017-02-04 23:13:01 |
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók 4 személyre
1 egész csirkemellfilé
20 dkg borsó
25 dkg gomba
2 kisebb ecetes uborka
1 kisebb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
1 dl tejszín
1 teáskanál mustár
4 evőkanál olaj
só
őrölt bors
petrezselyemzöldA csirkemellet... |
|
|
| 2015-11-07 19:51:40 |
|
|
|
|
|
|
|
... leginkább bárányt értenek alatta, ami ecetes-hagymás, petrezselymes, paradicsomos szószban készül, de jár hozzá szarvasgombás madeiraszósz, némi articsóka és egy-két krumpliszelet is.
STROGANOFF MÓD:
A csíkokra vágott bélszín szalonnás, hagymás, gombás, uborkás raguban lubickol, amit tejfölösmustáros keverékkel öntenek fel.
VADÁSZ MÓD:
Kicsit hasonlít a Budapes... |
| 2015-09-15 11:57:39 |
|
|
|
|
|
|
|
... libamájjal, gombával, vajas, fehérboros, konyakos pecsenyelével, gesztenyepürével körítve; vadhúsnál tejszínes, sonkás, baromfimájas, tojásos töltelékkel és vörösboros mártással
Stroganoff (Sztroganov): bélszíncsíkok esetében finomra vágott gyöngyhagymával vajon megpirítva, fűszerezve és tejszínnel beforralva; vadhúsnál gombával, ecetes uborkával, kaprival és borral készítve,... |
|
|
| 2015-09-15 11:55:34 |
|
|
|
|
|
|
|
| ... könnyedén juthatunk olcsóbbakhoz is. A scsí, a szoljanka és a borscs (ez utóbbi ukrán eredetű) igazi télidéző levesek, sorrendben káposztás, savanyú uborkás és céklás ízzel. Az előkelő Stroganoff bélszín jó tejfölös-kovászos uborkás szószban szintén feledhetetlen élmény. És hogy a desszertek se maradjanak le, a szirnyiki verhetetlen túrófánkszerű édesség, amelyet nem nehéz elkészí... |
|
|
| 2014-10-05 16:31:38 |
|
|
|
|
|
|
|
Egy nagyszerű étel, a vendégeid imádni fogják.
Hozzávalók:
60 dkg hátszín vékony csíkokra vágva
30 dkg csavart tészta
20 dkg gomba
2 evőkanál liszt
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 pirospaprika
1 evőkanál paradicsompüré
2 teáskanál mustár
2 teáskanál Worchester szósz
200 ml ... |
| 2014-09-10 20:26:27 |
|
|
|
|
|
|
|
... Hozzávalók:
30 dkg darált hús
1 db szikkadt zsemle
1 db tojás
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
csipet kakukkfű
só
frissen őrölt bors
olaj a sütéshez
a mártáshoz:
1-2 db közepes hagyma
15 dkg apróbb vargánya gomba (fagyasztott is lehet)
2-3 db savanyú uborka
1 evőkanál magos dijoni mustár
2 dl tejszí... |
| 2013-02-07 12:52:59 |
|
|
|
|
|
|
|
... bárányt értenek alatta, ami ecetes-hagymás, petrezselymes, paradicsomos szószban készül, de jár hozzá szarvasgombás madeiraszósz, némi articsóka és egy-két krumpliszelet is.
STROGANOFF MÓD:
A csíkokra vágott bélszín szalonnás, hagymás, gombás, uborkás raguban lubickol, amit tejfölösmustáros keverékkel öntenek fel.
VADÁSZ MÓD:
Kicsit haso... |
| 2012-07-30 14:31:39 |
|
|
|
|
|
|
|
... Igen kedvelt a hal, különösen a tokhal, aminek nem csak húsát, hanem kaviárját is régóta fogyasztják. A mai orosz konyha legismertebb húsos fogásai közé tartozik a kijevi csirke és a stroganoff bélszín, ami nagyjából a XIX. század közepén született fogás.
A desszertek közül az egyik legismertebb a szirnyiki, ami túróból készített lepény, amit - nem meglepő módon &... |
| 2012-03-17 15:21:01 |
|
|
|
|
